ふれあいブログクラブ

岩国市美和町阿賀、高齢化の進む故郷を活性化しようと奮闘する高齢者のブログです。
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だんご汁と隠れ寿し

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    「阿賀のだんご汁」

    昨日ふれあいセンターで写しただんご汁です。戦前戦後食糧難の時代や、忙しい農家の夕食時、ご飯が足りないときなどに食べられていたものです。

    主には小麦粉ですが、米粉やそば粉などもあったようです。

    当時はせいぜい油揚げですが、今回は贅沢に鶏肉を使用しています。味噌は青空味噌、美味しいですよ。

    そして「平家の隠れ寿し」、

    錦町から本郷村、美和町の北部に伝わります。岩国寿司とは逆で、贅沢を隠すの意味で具が中に入ったようです。

    このお寿司は錦町で販売されているお寿司です。

    (隠れ寿し体験、だんご汁体験はふれあいセンターにお問い合わせください)

    そして、

     当センター役 職員美味しい団子汁試食 やましろ商工会 升本さん撮る

    昨夜は広島の稲荷(とうか)さんの大祭でしたので行ってみました。

    dragon

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    この記事に対するコメント

    美味しかったですね
    airisu | 2018/06/02 11:23 AM
    お味噌が美味しいので味が引き立ちます。
    また何かしましょう。
    ドラゴン | 2018/06/02 2:53 PM
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