ふれあいブログクラブ

岩国市美和町阿賀、高齢化の進む故郷を活性化しようと奮闘する高齢者のブログです。
<< October 2018 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>

油売りグループ味噌仕込み

0

        大豆・醗酵コメ・塩 混ぜ 仕込み体験

     粉砕機で粉砕・団子して容器に詰める 工程

       電子醗酵機 コメを醗酵 失敗 0

     

     

     この秋 当センダー貯蔵庫で醗酵・成熟お楽しみ!!

     

    今年も大竹市・廿日市市・岩国市の油売りグループの味噌仕込み体験が37日行われた。当グループは毎年の味噌仕込み体験で手順は慣れ切って蒸した大豆・コメ・塩混ぜる・粉砕・団子して容器に詰める工程早くできセンターの貯蔵庫に保管 今秋 醗酵・成熟 美味しい阿賀味噌をお楽しみに!!当グループ「油売りグループ」名前が面白い(笑)江戸時代では、油は行燈(あんどん)など部屋の明かりの燃料としてとても貴重なもので、他にも女性の髪油としても大切に扱われていました。この油を売る行商人が客のところへ油を届けに行った際、客の枡に油が垂れ終わるまでの時間を客との雑談で繋いでいたことから「油を売る=仕事中怠ける」という意味になったようです。(油売りの言語)

    Tatuemon

    人気ブログランキングの応援クリックをお願いし
    ます。

    一日一回必ずここを⇒
    [ポチッとクリック]

     

    ふれあい体験日記 | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | - | -

    体験トップ「和木ハローV」グループ

    0

       当センター体験回数のトップ「和木ハローV」グループ

      味噌造り仕込み体験 麹米・大豆・蒸して塩を混ぜる工程

            自動蒸し器でもち米 蒸す工程

         あんこ餅 揉んで 作っている体験者の皆さん 

      寒さも漸くやくわらぎ春日和に当センター体験回数トップ「和木ハローVグループ」(岡田康彦代表)11人が「青空味噌の仕込み」60圓函嵬炬颪」15圓梁慮海忙臆叩‥グループは毎年の体験版で慣れきって当センターの「青空グループ」は材料の添加・容器・蒸す準備等で各工程はあまり指導しなくても味噌・餅搗き体験が上手に出来ていましたが余りにも量が多く昼食も遅くなった様でした。お元気な体験者が貯蔵庫の中の整理もして頂き有難うございました。今秋完熟しますお楽しみに!!拍手拍手拍手拍手拍手

      Tatuemon

      人気ブログランキングの応援クリックをお願いし
      ます。

      一日一回必ずここを⇒
      [ポチッとクリック]

      ふれあい体験日記 | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | - | -

      連日 「味噌 仕込み体験」

      0

        大竹市より味噌造り仕込み体験に蒸して麹・塩を混ぜる

        粉砕機で粉砕 団子にし容器に詰め込み秋まで貯蔵庫へ

         

         国産大豆・地元産 お米で、完熟味噌 (初ちゃん撮る)

        立春 過ぎても中々温うならん?寒の節に入り連日、味噌造りの仕込みが行われています。味噌の仕込みは昔から雑菌が繁殖しにくい「寒仕込み」と言って一般的で間違いなく美味しい味噌が出来るからです。味噌は、ゆっくり時間をかけ発酵させた方が、味に深みが出て美味しく仕上がると言われています。手作り味噌は10ヶ月の成熟が必要です。今秋をお楽しみに!!昨日は大竹市の山田清子さん(下畑北原 田中朝男さんの長女)グループが「阿賀味噌」が美味しかったと昨年続き味噌造り体験される。この冬は気温0℃以下の日が続いています。味噌造り最高の仕込みです。お楽しみに!!雪雪雪雪雪

        Tatuemon

        人気ブログランキングの応援クリックをお願いし
        ます。

        一日一回必ずここを⇒
        [ポチッとクリック]

        ふれあい体験日記 | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | - | -

        ドカ雪の日「みそ仕込み体験」

        0

           美和町生見長野〜お友達と「味噌仕込み体験」

               阿賀ふれあいセンター 雪景色 

            重たい雪 竹にモグレつき傾き倒れ道路塞ぎ大困り

              郷 かみ 道路を塞ぎ 路線・病院バス 通れない

             湯之迫道路も竹が塞ぎ 通れない

          天気予報大雪情報 7時起床 した時、小雪だった8時頃からドカ雪がドンドン降り出し一気に10儖未寮兩磧美和町生見 長野〜センターへ「味噌造り体験」にお友達と参加されていて気にかかる?お味噌の仕込みが済み早目に帰宅され安心。Tatuemn  Gさん源泉税申告に出かける。渋前も積雪量同じでタマゲル?ミニ店舗の補給・集金等して帰宅。 娘たちから今日86回目の誕生日おめでとう。とあり東京オリンピック迄 頑張る積りだが?雪雪雪雪雪

          Tatuemon

          人気ブログランキングの応援クリックをお願いし
          ます。

          一日一回必ずここを⇒
          [ポチッとクリック]

          ふれあい体験日記 | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | - | -

          岩国市内〜蒟蒻・蕎麦打ち体験

          0

              日 米 コンニャク作り・蕎麦打ち 体験 

              眦張哀襦璽廚粒Г気鵝\超グルーブの皆さん 

               アメリカ 英語の先生 コンニャク作りに挑戦   

            英語の先生ご夫妻 初めてのコンニャク作り体験、頑張りました。

            初めての「そば打ち体験」そば粉を練る・延ばす・工程

            街と農村の交流体験施設 」当センターへ岩国市内〜7人(代表者 眦捗澆気鵝砲蒟蒻・蕎麦打ち体験に参加。10時過ぎ自家用車で到着 マスク・エプロン姿に支度を整え先ずコンニャク作り・そば打ち体験を当センターの青空グルーブの説明・指導で阿賀地域地産のコンニャク芋の黒っぽい皮を剥きミキサーで粉砕(ミキサーがない時代は石臼・杵で粉砕していた)凝固剤(炭酸ソーダ)混入して団子にして茹でる工程が上手に出来ました。次はそば打ち体験 そば粉を練る・延ばす・切るの工程が上手に出来ました。体験グループの皆さん研修室で試食昼食会が和やかに行われ美味しいと大喜びでした。餅搗き体験・夏のキャンプ 等に是非お越しくださいお待ちしています!!拍手 (ご覧なりましたか、グループの名称電話番号、英語の先生のお名前知らして下さい。)

             Taemon

            人気ブログランキングの応援クリックをお願いし
            ます。

            一日一回必ずここを⇒
            [ポチッとクリック]

            ふれあい体験日記 | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | - | -

            玖珂町「わかば会」蒟蒻作り体験

            0

               岩国市玖珂町「若葉会」〜青空グルーブの皆さん

                 コンニャク作り体験 実行中

               研修室でコンニャク料理試食昼食懇親会が和やかに

                     コンニャクの茎

                コンニャクの花 植えて4年後に咲くそうな

                  コンニャクの3儷命△┐ 3年〜4年玉

              1030日「やましろ体験交流会」を通じて予約された岩国市玖珂町「わかば会」グループ13人が「コンニャク作り体験教室」に参加される。当センターの「青空グルーブ」の指導・説明で数年経った蒟蒻芋の薄黒い皮を剥きミキサーで粉砕(昔はミキサーなく石臼の中 杵で搗き粉砕していた)炭酸 凝固剤を混入し(昔はそば殻を焼き灰を入れていた)丸い団子して煮る工程で完成!!早速 研修室でコンニャク料理 試食昼食懇親会が和やかに行なわれていた。蒟蒻芋はエグク

              煮ても焼いても食べられない昔の人考えた食用加工方法だろー感動!!「わかば会」の皆さん【そば打ち体験・豆腐作り体験 ・味噌造り体験】 お出でませーお待ちしております。ジョギングジョギングジョギングジョギングジョギング

              Tatumon

               

              人気ブログランキングの応援クリックをお願いし
              ます。

              一日一回必ずここを⇒
              [ポチッとクリック]

              ふれあい体験日記 | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | - | -

              錦 生涯学習そば打ち体験

              0

                 にしき生涯学習よろず学問所13人と青空グルーブの皆さん

                        「そば打ち体験スナップ」

                    父さんも「そば打ち体験」頑張っちょります。

                  研修室で「にしき生涯学習」の皆さん そば試食 昼食懇親会

                         本日の献立昼食

                わやかな秋晴れの続く1013岩国市錦町 生涯学習講座 よろず学問所(岩国市教育委員会錦支所 河村代表)「そば打ち体験教室」13人の勉強会が開かれる。10時前バスで到着 、早速支度を整え当センターの青空グルーブの指導で、そば打ち開始、そば粉をねる・延ばす・切る 工程が上手にできました。にしき 生涯学習の皆さん、はつめいな(才知)方ばかり予定より早くでき 研修室で試食昼食懇親会が和やかに行われていたた。豆腐作り・コンニャク作り・柏餅作り等 体験行っています。又おい出ませーお待ちしております。今から20年前阿賀小学校最後の先生だった山本先生のお子さんが参加されいて懐かしく話がはずみました。

                tatuemon

                 

                人気ブログランキングの応援クリックをお願いし
                ます。

                一日一回必ずここを⇒
                [ポチッとクリック]

                ふれあい体験日記 | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | - | -

                岩国養護支援学校そば打ち体験

                0

                    県立 岩国養護支援学校〜25人 青空グルーブと記念写真

                   体験 試食 バーベキュー昼食会を終えバスで帰省の皆さん

                  昨年に続き県立 岩国養護支援学校〜先生・保護者25人の「そば打ち体験」に1012日に予約がありましたが、あいにく当日 大雨予報、当日のスケジュールが外で試食・バーベキュー昼食 懇親会となっているので当センター中村管理組合長、早朝からテント張りの準備に大わらわ!!10時過ぎバスで到着、したくを整え、て当センターの「青空グルーブ」の指導で「そば打ち体験」開始そば粉を練る・延ばす・切る工程が上手にでき美味しいそばが出来ました。早速 全員で試食・バーベキュー昼食会が和やかに行われ美味しいと大喜び!!でした。来年も是非とも参加してください。お待ちしております。

                  tatuemon

                  人気ブログランキングの応援クリックをお願いし
                  ます。

                  一日一回必ずここを⇒
                  [ポチッとクリック]

                  ふれあい体験日記 | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | - | -

                  楽しい日米 体験交流会

                  0

                        6名帰り25名と職員の皆さんパチリ

                                そうめん流しアメリカの皆さん大喜びでした

                                      蛙 鮠と一緒に泳げる河川プール

                              寿司作り体験 説明 英語がダメ 手まね?

                       寿司作り体験 お口にあうでしょうか?

                      岩国米海兵隊基地高等学校2年生 寿司作り体験 日本語ペラペラ

                      

                                 子供寿司作り        スイカ割

                          ユカタ着付け 終え 「速田神社」の盆踊り大会へ

                       艶やかなユカタ姿で盆踊り 十七夜祭 参拝

                    82日早朝 当センターの中村管理組合長・広兼さんが「そうめん流しの竹樋」職員は「そうめん流し・お寿司作り体験」の 準備して、野菜食堂「マメカ?グループ」約30(内米海兵隊ご家族15予約済みの体験者が13時当センターに到着 早速 支度を整え先ず「そうめん流し」食べ放題と会って片言の日本語で美味しいと何杯もお代わり好評でした。14時半より蛙・鮠と一緒に泳げる河川プールに飛び込み涼を求め15時〜米海兵隊ご家族15人が阿賀米で寿司作り体験 綺麗な花寿司がイッパイ出来ました。18時から寿司の試食夕食会が和やかに行われていた!!夕食後 研修室で持参のユカタの着付けをし速田神社の十七夜祭のアトラクション岩国音頭・盆踊り大会に全員参加 当神社の盆踊り大会にアメリカの人が踊った事は前代未聞 見る人踊る人大喜び!!近年にない楽しい賑やかな十七夜祭でした。ジョギングジョギングジョギングジョギングジョギング

                    tatuemon

                    人気ブログランキングの応援クリックをお願いし
                    ます。

                    一日一回必ずここを⇒
                    [ポチッとクリック]

                    ふれあい体験日記 | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | - | -

                    17年間連続合宿研修

                    0

                       国際玄制流空手道場 武徳会の皆さん 広島本部で撮る,ネットで

                         阿賀ふれあいセンターの合宿研修 風景

                                 楽しい夕食

                       

                           屋外 芝生広場て゛お代わり 憩いの場

                                  疲れ様です?

                         

                                             当センターで記念写真 

                      この夏 第2陣キャンプ(合宿研修)が7月28日〜3日間「国際玄制流 空手道場 武徳会 広島県本部」(内藤幸男代表)17名が阿賀ふれあいセンターで行われる。空手道場の合宿研修だけに「一糸乱れず気合充分」汗を流しての「暑中稽古」が講堂で行なわれる!!空手道場 武徳会 広島県本部は当センター開館前 阿賀小学校 休校の時から17年間(H12年)毎年(合宿研修)をされています。来年も参加して下さい。お待ちしております。

                      tatuemon 

                       

                      人気ブログランキングの応援クリックをお願いし
                      ます。

                      一日一回必ずここを⇒
                      [ポチッとクリック]

                      ふれあい体験日記 | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | - | -