ふれあいブログクラブ

岩国市美和町阿賀、高齢化の進む故郷を活性化しようと奮闘する高齢者のブログです。
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豆腐作り体験・草の根 お話し会

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     岩国市「野村グループ」米海兵隊基地のご夫人)2人記念撮影

         体験・豆腐の試食昼食懇親会が和やかに

    当センターで岩国市〜「野村グループ」(野村瑤子代表)6(米海兵隊基地のご夫人2人を含む)可愛い子ちゃん3人が「豆腐作り体験」に参加される、初めての豆腐作りを当センターの「青空グループ」の指導で開始、地元産 水浸大豆 粉砕機で潰す・絞る・凝固剤混入・煮る・切る工程共、手際よく出来上がり歓声。早速研修室で試食昼食懇親会が和やかに行われていた。無添加豆腐が美味しいと好評でした。

       草の根」講演会 広中市会議員・井原県会議員〜お話

    午後は「草の根」のお話し会が開催される。広中英明市会議員〜市議会報告を詳しく説明。続いて井原すがこ県会議員より県議会報告会を聴く。健康体操の指導 とか草刈機で実家の草刈りをされる話しを聴き驚く 地元住民〜美和〜廿日市線道路改良・営農組合の実情を説明し阿賀地区が荒廃地にならないように働いて下さいとお願いする。肩の凝らないお話しで好評でした。グッド

    tatuemon

     

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    宝成グループ[そば打ち体験]

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          当センターの八重桜満開 そば打ち体験記念 

              そば打ち体験 切る 工程

       

            和やかに 試食 昼食懇親会

               今日の献立

      稀に見る「日本晴れ」に和木町・岩国市〜「宝成グループ」(水野万里代表)7人が農村と街の交流体験施設「阿賀ふれあいセンター」のそば打ち体験に参加される。10時過ぎ当センターに到着。支度えを整へ青空グループの説明で、そば粉練る・延ばす・切る工程が手際よく上手にできました。早速、研修室で試食昼食懇親会が和やかに行われていた。当日の体験をお世話された片岡市議さん急遽お集いで参加出来ず残念でしたが当グループ メンバーに坂上瀬戸ノ内出身の岩国市元 二武功教育長が参加されていて30年昔tatuemonお世話になった知人で懐かしく話が弾む。当センターの八重桜満開で記念撮影して帰られる。晴れ

      tatuemon


       

         

        

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      29年味噌仕込み千秋楽

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           2014年「和木60ハローV」の皆さんの画像

             2017年味噌仕込み体験混ぜる工程

             粉砕・団子にして容器に詰める工程

              草餅・白餅つき体験 15 揉む 工程

        和木町から29日「加賀開きサロン」15人が「そば打ち体験」参加、30日は当センター体験回数1の「和木ハロー60V」(岡田康彦代表)11名が291月〜3月末迄連日味噌仕込み体験の千秋楽を飾って当グループが゜慣れた味噌仕込み体験を手際よく、こなし当センターの貯蔵庫で発酵・完熟し今秋各戸に里帰りし食卓に!お楽しみに!終了後 15舛痢嵬澆弔体験」も済まし「和木ハロー60V」グループの親睦会が和やかに行われていた。31日NHK山口で和木町の特産品開発、山桃の「わき愛す(アイス)」の披露・取材で桧垣みよちゃん映り楽しかった!!拍手拍手拍手

         tatuemon

         

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        和木町加賀開きサロンそば

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           和木町「加賀開きサロン」会員*「青空グループ」の皆さん

                 そば打ち体験 風景

                 試食・昼食・懇親会

          和木町「加賀開きサロン」(西村陽子代表)15名が農村と街の交流体験施設「阿賀ふれあいセンター」へ10時和木町バスで到着、早速 マスク・エプロン姿に整え、当センター「青空グループ」の説明・指導により「そば打ち体験」開始、当センターで、何回か「そばうち体験」された会員も居られ「そば粉を練る・延ばす・切る」各工程共手際よく上手にできる。早速 当館の研修室で「試食・昼食・懇親会」が和やかに行われていた。ようこそ当センターへお越し頂き有難うございました。またのご利用お待ちしております。

          tatuemon

           

            

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          味噌造り仕込み体験3題

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                発酵米・蒸した大豆・食塩 混ぜる 工程

                岸田さん粉砕・団子にして容器に詰める工程

            阿賀〜廿日市市津田町へ40年昔移住した、岸田家(岸田光徳代表)奥さんの里 秋掛の野村武馬さん(90歳)が当センターの味噌造りされ美味しかった事が忘れず3月24日、味噌造り仕込み体験に参加される

               「山田グループ」 発酵米・蒸した大豆・食塩 混ぜる 工程

               同グループ粉砕・団子にして容器に詰める工程

            3月27美和町下畑の田中朝男さんのお子さん嫁がれている大竹市・岩国市の「山田グループ」(山田キヨ子代表)3人が味噌造り仕込み体験に参加される。阿賀営農組合栽培米の「ひのひかり」大豆で仕込み終了し当センターの貯蔵庫で発酵・完熟をお楽しみに

            岩国市西(周東)商工会 発酵米・蒸した大豆・食塩 混ぜる 工程

               同グループ粉砕・団子にして容器に詰める工程

            同日第2「岩国市西(周東町)商工会」(吉村勝 事務局長)5味噌造り仕込み体験に参加される。発酵米・蒸した大豆・食塩混ぜる・粉砕・団子にして容器に詰める、工程が手際よく終了し当センターの貯蔵庫で発酵・完熟をお楽しみに!拍手

            tatuemon

             

             

             

             

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            笑顔グループ味噌仕込み

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                  電気発酵機で発酵米・蒸し大豆を混ぜる・工程

                 混ぜた発酵米 蒸した大豆を粉砕し 容器に 詰める

                   当センターの貯蔵庫で今秋まで発酵 完熟

                味噌造り仕込み体験 終わり 和やかに茶菓子で 懇親会

                   完熟味噌         味噌汁お楽しみに!!

              毎年、当センターで「味噌造り体験」され、各家庭の食卓に、35日「笑顔グループ」全員集合し一昨日は9人今日は冬に逆戻り雪花が散っている寒い中8人の会員さん、ようこそ参加され有難う。毎年の体験版で麹菌米・蒸した大豆を混ぜる・粉砕・容器に詰める工程が手際よく行われていた。当センターの貯蔵庫で今秋まで発酵・完熟し配分、各戸に帰りますお楽しみに!!当センターの仕込み体験味噌は雑菌の少ない寒い時期 材料・無添加共納得できる事から超好評・フル操業!!体験者の和やかな懇親も兼ね参加者が増しています。今秋・来年も是非、お出ませーお待ちしております。

               tatuemon

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              3月10日 臨時休館日のお知らせ

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                   羽田空港〜東京湾アクアライン〜房総半島へ

                29年の正月過ぎから「阿賀味噌」の仕込み体験に「青空グループ」8人は毎日休みなしで米の水洗・仕込み体験等で交流しながら頑張りました。連日の仕込みの労を労う為コツコツ貯めて、ぼうそう親睦旅行です。センター開館以来初めて310日(金)臨時休館日として錦帯橋空港発 羽田空港〜東京湾アクアライン〜房総半島〜九十九里ヶ浜〜千倉フラワーライン〜東京湾アクアライン〜羽田空港〜錦帯橋空港帰着予定です。ご迷惑かけますが当センターにご用の方は 090-4149-8430お願いします。

                tatuemon

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                岩国市内〜味噌体験

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                    ようこそ岩国市奥の院「阿賀ふれあいセンター」へ

                      味噌仕込み体験 済みました ご苦労様

                    米麹・蒸し大豆・食塩、混ぜる・粉砕・容器に詰める

                     朝 ご飯と味噌汁        完熟味噌 

                  気温の低い時、味噌の仕込みをすると雑菌が入らず美味しい味噌ができる事から今日も岩国市内〜「味噌っこグループ」10人が当センターの味噌仕込み体験に参加、兼ねて精米を蒸し電気発酵機で発酵した米と蒸した大豆・食塩混ぜ、粉砕機で潰し容器に詰める工程を当センター「青空グループ」と交流しながら和やかに仕込み、保管場所 貯蔵庫に入れ発酵・完熟し今秋各戸分配します。お楽しみに!!因みに味噌のカロリー等調べてみる、発酵食品である味噌には乳酸菌が含まれていて腸の働きをよくし便秘・ダイエット・脂肪の分解に効果がありマメ(元気)になります。今秋をお楽しみに!!

                  tatuemon

                   

                   

                       

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                  18人の味噌仕込み体験

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                      センター玄関口で「原野グループ」と「青空グループ」

                              横から記念撮影

                           青空味噌 18人 仕込み体験

                     

                         完熟味噌      お味噌汁 お楽しみに

                    発酵機で発酵した地元産、米・大豆等を雑菌の少ない寒い時節に無添加阿賀味噌造りを自分で仕込み納得できる美味しいお味噌で超好評で毎年1月〜3月末まで連日仕込み体験で大忙しです。「原野さんグループ」(原野宏義代表)広島市・岩国市一円5家族、和やかに交流しながら所狭し18人の体験版、今秋、発酵・完熟し各戸に配分します。お楽しみに!!当センターで「そば打ち・コンニャク作り・お餅・柏餅」等の体験行っています。5家族でお出でませーお待ちしております。「ふれあいブログクラブ」ネットで検索!「のどかな風景で田舎体験を」クリックして下さい。ホームページが開き挨拶等の文字をクリックすると画像が開きます。

                    tatuemon

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                    やましろ商工会美和 味噌仕込み

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                            麹菌・蒸した 大豆・塩を混ぜる工程

                          粉砕機で粉砕・団子にして容器に詰める 工程

                      毎年、「やましろ商工会美和支部・女性部」の皆さん今年も当センターで219日、味噌造り体験される。当センターの「青空グループ」と交流しながら仕込み開始、当グループは毎年の体験のベテランスタッフの皆さんだけに麹菌入りの米・蒸した大豆を混ぜる・粉砕・団子にし容器に詰める工程を慣れた手付きでこなし当センターの貯蔵庫で発酵・完熟し今秋、各戸に帰り食卓へ登場します。お楽しみに!!

                      tatuemon

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